🥪 Sándwich caliente de pechuga de pollo y huevo 🥪

Ingredientes:

- 2 rebanadas pan de molde integral

- 1 loncha queso fresco

- 2 rodajas tomate

- 1 filete pechuga de pollo

- 1 cucharada mayonesa

- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

- Sal

- pimienta

- ajo en polvo 

- perejil picado

- Aceite para freír

Preparación

Cocinamos la pechuga en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

 Cuando esté bien hecha, le damos la vuelta, salpimentamos, añadimos un poquito de ajo en polvo y perejil picado y terminamos de cocinar.

Freímos el huevo en una sartén con aceite. Con la espumadera, le  echamos aceite de la misma sartén a la yema por encima para que se cuaje un poco, pero no del todo.

Untamos una rebanada de pan de molde con mayonesa, colocamos encima las rodajas de tomate, la pechuga, el huevo y la loncha de queso.

Lo tostamos en el horno 3 minutos y servimos.