Orzo con verduras

El orzo es un tipo de pasta italiana, y que se usa normalmente para sopas.  Pero que se puede hacer  salteada con verduras u otros ingredientes asemejando a un risotto.

Ingredientes:

- 180 gr de orzo
- 1 cebolla
-1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín 
- 2 cucharadas de tomate frito 
- Sal
- Pimienta 
- Aceite de oliva 

Preparación 

Comenzamos cociendo la pasta como indique el fabricante en abundante agua con sal. Estará en unos 10 minutos. 

Mientras tanto vamos a hacer un sofrito de cebolla y pimiento. Lo pochamos en aceite de oliva durante unos 10 minutos. 

Incorporamos pasado el tiempo el calabacín cortado en dados pequeños y seguimos cocinando otros 10 minutos más.

Agregamos el tomate frito y rehogamos un par de minutos más. 

Como último paso, le añadimos el orzo cocido, damos un par de vueltas para que se mezcle todo bien con la salsa y servimos.