Espárragos trigueros a la plancha

 

Vamos a aprender a hacer los espárragos verdes a la plancha para que salgan jugosos por dentro y con un toque crujiente por fuera.

Ingredientes:

- 1 manojo de espárragos trigueros 
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Preparación

Si los trigueros son muy gordos los tenemos que cocer un poco antes de ponerlos en la plancha porque si no se van a quemar. 

Lo primero es quitarle la parte dura y seguidamente los cocemos en agua con sal durante unos 5 minutos.

Pasado este tiempo los sacamos del agua y los secamos muy bien. 

Los pintamos de aceite de oliva y los pasamos por una plancha caliente durante unos 3 o 4 minutos por ambos lados hasta que se doren. 

Servimos con sal en escamas y listo.