🍞 Tostas de Burger de cerdo con humus de lentejas 🍞

Unas tostas con pan de chapata y coloca encima el Burger de cerdo, bacón, un hummus de lentejas, rodajas de tomate y espárragos trigueros.

Ingredientes:

- 1 Pan De Chapata grande

- 4 Hamburguesas de cerdo de 150 gr cada una

- 8 lonchas de Beicon

- 2 Tomates rojos

- 1 manojo de Espárragos Trigueros finos

- 1 cucharada de Aceite De Oliva

- Sal

Para el humus

- 200 gr de Lentejas cocidas

- 20 gr de Semillas De Sésamo tostadas

- 5 Almendras crudas

- 1 pizca de Comino molido

- 15 gr de Zumo De Limón

- 40 ml de Aceite De Oliva

- 1 Diente De Ajo

- 20 ml de Agua

- Cilantro

- Sal

Preparación

Trituramos los ingredientes y el ajo pelado hasta lograr una mezcla homogénea. Si queda demasiado espeso, añadimos un poco más de agua.

Nos aseguramos de que el hummus tiene una textura suave y cremosa. 

Horneamos las lonchas de bacón unos 12 minutos en el horno precalentado a 200° C. 

Mientras cocinamos las hamburguesas a la plancha. Luego, cocinamos también a la plancha los espárragos, 3 minutos por lado, y los sazonamos.

Cortamos la chapata en dos mitades y cada mitad, a su vez, en dos longitudinalmente. 

Tostamos ligeramente el pan para que quede crujiente. Sobre cada rebanada, colocamos una hamburguesa de cerdo, dos lonchas de beicon, una cucharada generosa de hummus, dos rodajas de tomate fresco y un cuarto de los espárragos trigueros.

Servimos enseguida.