Pizza de hortalizas

Con una lámina de hojaldre, hortalizas y aceitunas verdes y negras puedes realizar una estupenda pizza que gustará a pequeños y mayores.

Ingredientes:

- 1 lámina de Hojaldre

- 1 Zanahoria

- 1 Calabacín

- 1 manojo de Espárragos Verdes

- ½ Limón

- 25 gr de Aceitunas Negras sin hueso

- 25 gr de Aceitunas Verdes sin hueso

- 2 Alcachofas

- 6 Tomates Cherry

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Preparación

Raspamos la zanahoria y despuntamos el calabacín. Lavamos ambas hortalizas y las cortamos en láminas.

Limpiamos los espárragos, los lavamos y, si son gruesos, los cortamos a lo largo. Limpiamos las alcachofas, las cortamos en láminas y las regamos con zumo de limón.

Colocamos las zanahorias, el calabacín y los espárragos en una parrilla caliente con un poco de aceite y los marcamos. Luego, escurrimos las alcachofas y las marcamos también.

Extendemos la masa en una bandeja forrada con papel vegetal y la pinchamos. Colocamos encima las hortalizas alternándolas y repartimos las aceitunas y los tomates.

Salpimentamos, regamos con un hilo de aceite y horneamos la pizza durante 25 minutos a 190º C. 

La servimos caliente.