Conejo al vino blanco con hierbas aromáticas

 Si te gusta que el guiso de conejo quede blanquito, prueba este que además de hierbas aromáticas y vino blanco, lleva nueces y beicon. La salsa queda para chuparse los dedos.

Ingredientes:

- 1 Conejo cortado en trozos pequeños

- 2 lonchas de Beicon

- 50 gr de Nueces

- 1 ramita de Romero

- 1 ramita de Tomillo

- 1 Diente De Ajo

- 1 Cebolla

- ½ vasos de Vino Blanco

- Aceite De Oliva

- Pimienta Negra

- Sal

Preparación

Pelamos el ajo y la cebolla y los picamos con el beicon y la mitad de las hierbas aromáticas.

Doramos el conejo en el aceite, durante 5 minutos, removiendo. Incorporamos el picadillo de cebolla, ajo, beicon y hierbas aromáticas. 

Salpimentamos, añadimos el vino blanco y dejamos cocer otros 30 minutos, removiendo de vez en cuando. 

Al final de la cocción, el conejo debe quedar tierno y dorado.

Doramos las nueces y las incorporamos al conejo con el resto de las hierbas aromáticas.