Ensalada de col

 

El secreto para que la ensalada coleslaw salga de 10 es que tengas algo de paciencia para cortar los ingredientes finitos y del mismo tamaño.

Ingredientes:

- ½ col blanca

- 2 zanahorias

Para el aliño

- 2 cucharadas de mayonesa

- 4 cucharadas de crema agria

- 2 cucharadas de mostaza Dijon

- Vinagre

Preparación

Empezamos cortando la col en rodajas muy finas. 

Nos resultará más fácil si lo hacemos sobre una tabla y con un cuchillo que corte bien, o con una mandolina. 

En cuanto a la zanahoria, la despuntamos y las raspamos primero. A continuación la cortamos de tal manera que nos quede del mismo tamaño que la col. 

Si quisieras añadir otro ingrediente como manzana o cebolla, tendrías que pelarlas y cortarlas del mismo modo.

Mezclamos en un bol la mayonesa, la crema agria y la mostaza. Agregamos un chorrito de vinagre y removemos ayudándonos de varillas. 

Por último, aliñamos la ensalada asegurándonos de repartir bien el aliño por la zanahoria y la col.

 Estará más rica si la refrigeramos un mínimo de 2 horas.