Tortilla de sobrasada

 

Se trata de una tortilla francesa enriquecida con un poco de sobrasada y queso. Podéis ponerle el queso que más os guste. 

Ingredientes:

- 3 huevos

- 30 gr de queso

- 40 gr de sobrasada

- Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Batimos los huevos, no le añadimos nada de sal porque ya el queso y la sobrasada tienen. Añadimos el queso picado y la sobrasada. Mezclamos bien.

Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra y volcamos la mezcla. 

Dejamos que se cuaje, le damos la vuelta y dejamos que se termine de cocinar. 

Servimos enseguida.