Brochetas de langostinos con miel y lima

Dale un toque especial a tu comida con un primer plato vistoso y ligero. 

Ingredientes:

- 500 gr de langostinos

- 50 ml de aceite

- 2 cucharadas de miel

- 2 dientes de ajo

- el zumo y la ralladura de 1 lima

- 1 guindilla

- Sal 

- pimienta

- Brotes verdes

Preparación

Pelamos y limpiamos los langostinos

En un mortero, machacamos los ajos y la guindilla y añadimos el aceite, la miel, el zumo de lima, sal y pimienta.

Introducimos los langostinos crudos junto con la mezcla y la ralladura de lima dentro de una Bolsa de congelación y dejamos macerar en la nevera un mínimo de una hora.

Una vez transcurrido el tiempo de macerado, sacamos los langostinos de la bolsa y montamos las brochetas, ensartando 4 o 5 langostinos en cada una.

Calentamos la sartén y colocamos las brochetas sin añadir aceite, un minuto por cada lado.

Emplatamos y servimos junto a los brotes verdes.