🍞 Tosta de pollo con queso azul 🍞

 

Esta tosta lleva pan de hogaza, tomate y champiñones laminados, solomillos de pollo asados con vino, queso azul desmenuzado y nueces.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de Pan de hogaza

- 300 gr de Solomillos De Pollo

- 1 chupito de Vino 

- 150 gr de Queso Azul

- 100 gr de Champiñones

- 2 Tomates maduros

- 100 gr de Nueces

- ½ Limón

- Sal

- Pimienta

- Aceite De Oliva

- Hierbas Aromáticas

Preparación

Salpimentamos el pollo y lo doramos en la sartén con un poco de aceite de oliva. Vertemos el vino y, cuando se evapore el alcohol, comprobamos la cocción. Apartamos de la sartén y dejamos que se temple. Cortamos el pollo en rodajitas y lo reservamos.

Retiramos el pie de los champiñones, los lavamos, escurrimos y los cortamos en láminas. Los reservamos regados con limón. Lavamos, secamos y cortamos el tomate en rodajas finas.

En una bandeja de horno, con papel de hornear, colocamos las 4 rebanadas. Encima repartimos las láminas de tomate y salpimentamos.

Mezclamos el pollo con los champiñones, el queso troceado y las nueces. Salpimentamos si es necesario y colocamos en las tostas, sobre las láminas de tomate. 

Precalentamos el horno a 180° C  y cuando llegue a esa temperatura lo apagamos. Introducimos las tostas y dejamos que se calienten 5 minutos con el calor residual o hasta que veamos que el queso se empieza a fundir. 

Espolvoreamos con hierbas aromáticas y servimos.