Rosas saladas de hojaldre con de jamón y queso con chorizo

Ten en cuenta que la masa de hojaldre es más fácil de trabajar si está fría, así que resérvala en la nevera hasta el momento del cocinado.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre refrigerado
- 150 gr de chorizo ibérico en lonchas finas
- 2 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso

Preparación 

Extendemos la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo y la cortamos en 9 tiras (siguiendo el lado corto del rectángulo de hojaldre) de unos 4 centímetros de ancho aproximadamente.

Cortamos las lonchas de chorizo por la mitad, en medias lunas.

 Cortamos también las lonchas de jamón serrano por la mitad (en sentido longitudinal) y las lonchas de queso, en tiras de un dedo de ancho más o menos.

Extendemos una de las tiras de hojaldre y vamos colocando las medias lunas de chorizo dejando que la parte curva sobresalga un poco de la masa. 

Luego, cubrimos la parte baja de las lonchas con tiras de queso y por último, doblamos la masa de la parte inferior. 

Enrollamos la tira de hojaldre y ya tenemos una rosa. Hacemos lo mismo con las rosas de chorizo restantes y con las de jamón.

Ponemos las rosas en un molde para muffins y las horneamos unos 25:minutos a 180º C.

Pasado este tiempo, las retiramos del horno y esperamos a que se enfríen antes de servirlas.