Pizza mediterránea con aceitunas

Prepara estas pizzas mediterráneas con salsa de tomate, queso mozzarella y aceitunas.

Ingredientes:

- 4 Tomates maduros
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas de Aceitunas Negras
- 1 bola de Queso Mozzarella
- 1 pizca de Orégano seco
- Aceite De Oliva
- Pimienta
- Sal

Para la masa

- 400 gr de Harina
- 20 gr de Levadura prensada
- 50 ml de Aceite De Oliva
- 1 pizca de Sal

Preparación 

Mezclamos la harina y la levadura disuelta en un poco de agua tibia.

Añadimos un vaso de agua, el aceite, la sal y amasamos hasta que esté todo bien integrado.

Formamos cuatro bolas, tapamos y dejamos reposar 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200º C.

Pelamos y picamos los tomates y la cebolla. Rehogamos la cebolla, unos 7 minutos en un fondo de aceite.

Añadimos el tomate, salpimentamos y freímos 15 minutos.

Estiramos la masa con un rodillo, formamos discos y los cubrimos con el tomate, la mozzarella troceada, las aceitunas y el orégano.

 Horneamos 20 minutos hasta que esté dorada.

La sacamos con cuidado del horno y servimos.