Palitos de cangrejo rebozados

 

Impresiona a tus invitados con estos crujientes palitos de cangrejo rebozados, una receta fácil y deliciosa que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

- 1 taza de harina

- 1 huevo

- 1 taza de agua fría

- Palitos de cangrejo

- Aceite para freír

- Sal 

- pimienta al gusto

Preparación

En un bol, mezclamos 1 taza de harina con una pizca de sal y pimienta. Hacemos un hueco en el centro y añadimos 1 huevo. Batimos ligeramente y luego incorporamos 1 taza de agua fría poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Si estás usando palitos de merluza u otro ingrediente, asegúrate de que estén bien secos. Podemos secarlos con papel de cocina si es necesario.

En una sartén grande, calentamos suficiente aceite a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.

 Podemos probar la temperatura del aceite sumergiendo un pequeño trozo de masa; si burbujea y sube a la superficie, está listo.

Sumergimos los palitos en la masa de rebozado, asegurándonos de que estén bien cubiertos. Luego, con cuidado, los colocamos en el aceite caliente. 

Los freímos en tandas para no sobrecargar la sartén. Cocinamos hasta que estén dorados y crujientes, unos 4 minutos por cada lado.

Usamos una espumadera para sacar los palitos del aceite y los colocamos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servimos calientes.