Mini pizzas de atún y aceitunas negras

Si elaboras tú la masa de la pizza, el resultado es mucho mejor. Prepáralas en mini pizzas con atún y aceitunas.

Ingredientes:

- 200 gr de atún en conserva en aceite

- 150 gr de salsa de tomate

- 4 cucharadas de aceitunas negras

- 250 gr de queso mozzarella

- 1 cucharadita de orégano

para la masa

- 320 gr de harina

- 20 gr de levadura fresca

- 1 pizca de sal

- 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Troceamos la levadura y la disolvemos en 150 ml de agua tibia.

Mezclamos 300 gr de harina con la sal y el aceite. Añadimos la levadura con el agua y trabajamos la preparación hasta obtener una masa elástica.

La cubrimos con un paño y la dejamos reposar unos 45 minutos, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen. 

Precalentamos el horno a 200º C.

Dividimos la masa en 16 porciones y las estiramos con el rodillo, sobre la mesa de trabajo enharinada, dándoles forma de disco.

Repartimos sobre ellas la salsa de tomate, la mozzarella cortada en dados, y el atún escurrido y troceado. Añadimos las aceitunas y el orégano.

Horneamos las pizzas durante 15 minutos, hasta que estén doradas.

Una vez doradas las sacamos del horno con cuidado y las servimos enseguida, bien calientes.