Si elaboras tú la masa de la pizza, el resultado es mucho mejor. Prepáralas en mini pizzas con atún y aceitunas.
Ingredientes:
- 200 gr de atún en conserva en aceite
- 150 gr de salsa de tomate
- 4 cucharadas de aceitunas negras
- 250 gr de queso mozzarella
- 1 cucharadita de orégano
para la masa
- 320 gr de harina
- 20 gr de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Troceamos la levadura y la disolvemos en 150 ml de agua tibia.
Mezclamos 300 gr de harina con la sal y el aceite. Añadimos la levadura con el agua y trabajamos la preparación hasta obtener una masa elástica.
La cubrimos con un paño y la dejamos reposar unos 45 minutos, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.
Precalentamos el horno a 200º C.
Dividimos la masa en 16 porciones y las estiramos con el rodillo, sobre la mesa de trabajo enharinada, dándoles forma de disco.
Repartimos sobre ellas la salsa de tomate, la mozzarella cortada en dados, y el atún escurrido y troceado. Añadimos las aceitunas y el orégano.
Horneamos las pizzas durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez doradas las sacamos del horno con cuidado y las servimos enseguida, bien calientes.
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