Patatas en ajo pollo

Hoy te traemos una receta humilde, super fácil de hacer, que te va a dar muchas alegrías en la mesa. No te la pierdas porque está buenísima.

Ingredientes:

- 1 kilo de patatas

- 2 dientes de ajo

- 6 almendras crudas

- 1 rebanada de pan

- ½ cucharadita de café de azafrán molido

- aceite de oliva

- sal gruesa 

- sal fina

Preparación

Pelamos los dientes de ajo y los troceamos. Picamos las almendras y cortamos el pan en dados. 

Calentamos una sartén con 3 cucharadas de aceite, introducimos los ajos, las almendras y el pan y rehogamos ligeramente hasta que se doren un poco.

Escurrimos la mezcla y la colocamos en un mortero. Agregamos un pellizco de sal gruesa y machacamos hasta que se forme una pasta. Mezclamos el azafrán con un poco de agua y lo añádanos también.

Pelamos las patatas, las troceamos, chascándolas, y las ponemos en una cazuela. 

Vertemos el aceite de la sartén y el majado y las cubrimos con agua hirviendo. Sazonamos, tapamos y las dejamos cocinar, a fuego suave, durante unos 40 minutos. 

Transcurrido el tiempo, repartimos las patatas en los platos y las servimos enseguida.