La mayonesa de zanahoria no sólo está buenísima sino que se prepara tan pero tan rápido que es perfecta para salir de un apuro.
Ingredientes:
- 500 gr de zanahorias
- 200 ml de aceite de oliva
- 100 gr de tahini
- 1 cucharadita de miel
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Pelamos las zanahorias y las hervimos hasta que estén tiernas.
Batimos juntos todos los ingredientes excluido el aceite.
Echamos muy despacio el aceite mientras seguimos batiendo hasta lograr una crema con una textura similar a la de una mayonesa.
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