🥪 Sándwich de pollo asado con ensalada 🥪

Si hoy toca cena de sofá,  prepara este sándwich de pollo asado, con una salsa de mayonesa y mostaza y lechuga, pollo y tomatitos.

Ingredientes:

- 8 rebanadas sin corteza de Pan De Molde 

- 600 gr de filetes de Pechuga De Pollo 

- 100 gr de Lechuga

- Pimienta Negra

- 100 ml de Salsa Mayonesa

- 15 ml de Mostaza

- 12 Tomates Cherry

- Tomillo

- Hierbas Provenzales

- Aceite De Oliva

- Sal

Preparación

Lavamos los tomates, practicamos dos cortes en forma de cruz en la base y los salpimentamos. Limpiamos las pechugas de pollo de restos de grasa, las lavamos y secamos. Las salpimentamos, las ponemos en una fuente y las rociamos con 35 ml de aceite. Las espolvoreamos con las hierbas lavadas y las asamos 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC. 

Pasado este tiempo, agregamos los tomates y prolongamos la cocción 10 minutos mas.

 

Mezclamos la mayonesa con la mostaza.

 Cortamos las rebanadas de pan por la mitad y colocamos sobre la mitad de ellas las hojas de lechuga lavadas y aliñadas con aceite, sal y pimienta, las pechugas cortadas en lonchas, los tomates y la mayonesa de mostaza. 

Cubrimos con el resto del pan y servimos.