En la receta que hemos preparado hoy, le hemos agregado un huevo frito, jamón de York y untamos el pan con mayonesa y mostaza. Una combinación de auténtico lujo.
Ingredientes:
- 12 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 8 lonchas de beicon
- 8 lonchas de queso tierno
- 2 tomates
- 4 huevos
- 4 hojas de lechuga
- salsa mayonesa
- mostaza
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
- 1 Bolsa de patatas fritas
Preparación
Calentamos unas gotas de aceite en una sartén, colocamos los filetes de pollo y los doramos 1 minuto por cada lado, salpimiéntalos y resérvalos.
Quitamos la corteza y las posibles ternillas de las lonchas de beicon y las doramos en la misma sartén hasta que estén crujientes. Una vez doradas las retiramos.
Añadimos tres cucharadas de aceite y freímos los huevos de uno en uno, salpimiéntalos y resérvalos también.
Lavamos las hojas de lechuga y los tomates y los secamos bien con papel absorbente. Cortamos la primera en juliana y los segundos en rodajas finas.
Tostamos las rebanadas de pan y las untamos, solo por un lado, ocho con mahonesa y las cuatro restantes con mostaza.
Colocamos sobre las rebanadas untadas con mahonesa una loncha de queso, las rodajas de tomate y la lechuga. Repartimos en la mitad de ellas los filetes de pollo y el jamón y, en la otra mitad, los huevos fritos y las lonchas de beicon.
Montamos las rebanadas con los dos tipos de relleno, unas sobre otras, formando sándwiches de dos pisos, y los cubrimos con las rebanadas untadas con mostaza.
Los sujetamos con palillos y los cortamos en triángulos. Los servimos con las patatas en un cuenco aparte.
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