🥪 Sándwich club con huevo, beicon y pollo 🥪

En la receta que hemos preparado hoy, le hemos agregado un huevo frito, jamón de York y untamos el pan con mayonesa y mostaza. Una combinación de auténtico lujo.

Ingredientes:

- 12 rebanadas de pan de molde

- 4 lonchas de jamón cocido

- 4 filetes de pechuga de pollo

- 8 lonchas de beicon

- 8 lonchas de queso tierno

- 2 tomates

- 4 huevos

- 4 hojas de lechuga

- salsa mayonesa

- mostaza

- aceite de oliva

- pimienta

- sal

- 1 Bolsa de patatas fritas

Preparación

Calentamos unas gotas de aceite en una sartén, colocamos los filetes de pollo y los doramos 1 minuto por cada lado, salpimiéntalos y resérvalos. 

Quitamos la corteza y las posibles ternillas de las lonchas de beicon y las doramos en la misma sartén hasta que estén crujientes. Una vez doradas las retiramos.

Añadimos tres cucharadas de aceite y freímos los huevos de uno en uno, salpimiéntalos y resérvalos también.

Lavamos las hojas de lechuga y los tomates y los secamos bien con papel absorbente. Cortamos la primera en juliana y los segundos en rodajas finas.

Tostamos las rebanadas de pan y  las untamos, solo por un lado, ocho con mahonesa y las cuatro restantes con mostaza. 

Colocamos sobre las rebanadas untadas con mahonesa una loncha de queso, las rodajas de tomate y la lechuga. Repartimos en la mitad de ellas los filetes de pollo y el jamón y, en la otra mitad, los huevos fritos y las lonchas de beicon.

Montamos las rebanadas con los dos tipos de relleno, unas sobre otras, formando sándwiches de dos pisos, y los cubrimos con las rebanadas untadas con mostaza. 

Los sujetamos con palillos y los cortamos en triángulos. Los servimos con las patatas en un cuenco aparte.