Ensalada de remolacha y manzana con vinagreta de mayonesa

Hoy te vamos a contar cómo puedes hacer nuestra ensalada de remolacha y manzana con vinagreta de mayonesa, que combina la dulzura de la remolacha con la frescura crujiente de la manzana.

Ingredientes:

- manzana
- remolacha

Para la vinagreta de mayonesa

- mayonesa
- aceite
- mostaza
- vinagre
- sal
- pimienta

Preparación 

Para preparar la vinagreta, batimos en un cuenco la mayonesa con el aceite, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que estén bien emulsionados.

Lavamos las manzanas, las partimos por la mitad, eliminamos el corazón y las cortamos en dados. 

Cortamos las remolachas también en dados.

Ponemos la manzana y la remolacha en un cuenco grande, añadimos la vinagreta de mayonesa, lo mezclamos y lo servimos en 4 platos.