🥟 Tostas de Paté casero de aceitunas y tomates secos 🥟

 

Perfectas para abrir boca en una comida informal, estas tostas causarán sensación entre tus comensales. Llevan un rico paté hecho con aceitunas y tomates secos.

Ingredientes:

- 100 gr de tomates secos

- 100 gr de aceitunas negras deshuesadas

- Azúcar

- 1 diente de ajo

- Sal

- 1 anchoa en conserva

- Hojas de albahaca

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 barra de pan

- 1 cucharada de zumo de limón

- Orégano

Preparación

Lavamos las hojas de albahaca y las secamos. Pelamos el diente de ajo y le retiramos el germen. Introducimos los tomates secos en agua hirviendo durante 15 segundos, hasta que se hidraten lo suficiente y queden tiernos; los escurrimos bien.

Ponemos los tomates en el vaso de la batidora con las aceitunas y la anchoa escurridas, el diente de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de orégano, el zumo de limón, el aceite y una pizca de sal.

 Trituramos todo hasta que se forme una pasta fácil de untar. Rectificamos de sal y azúcar si hace falta.

Partimos el pan en rodajas y las tostamos en el horno precalentado a 180° durante unos 5 minutos.

Las untamos con la pasta de aceitunas, las espolvoreamos con la albahaca picada y servimos enseguida.