La receta que os traemos hoy es una versión de las patatas fritas clásicas que triunfa cada vez más en los establecimientos de comida rápida de los Estados Unidos y el Reino Unido, las tater tots.
Ingredientes:
- ½ cucharada de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de orégano
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de eneldo
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación
Lo primero que haremos será pelar las patatas y dejarlas en remojo durante unos 20 minutos.
Tras ello, vamos a cortarlas en cuartos y las vamos a cocer durante unos 5 minutos.
Una vez las hayamos cocido, con ayuda de un rallador de queso (o un procesador de alimentos si tenemos), las vamos a rallar hasta que queden hechas copitos.
Las vertemos en un bol y las juntamos con las especias que os indicamos en los ingredientes, la harina y el azúcar.
Vamos a remover bien hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, vamos a ir haciendo bolitas con la mano y las convertimos en cilindros no muy grandes.
Preparamos una sartén con gran capacidad y una buena cantidad de aceite para freír una vez tengamos todos los tater tots formados.
Calentamos el aceite y, cuando tenga una temperatura bastante alta, vamos friendo los tater por tandas durante dos minutos, moviéndolos para que no se nos queden pegados.
Una vez doradas dejamos que se enfríen un poco sobre papel absorbente y pasados un par de minutos las servimos.
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