🥪 Sándwich de solomillo ibérico, cheddar y cebolla caramelizada 🥪

 

Ingredientes:

- solomillo ibérico

-cheddar

- cebolla caramelizada

Preparación

 Cortamos la cebolla en rodajas finas. Asegúrate de tener suficiente pan de sándwich, solomillo ibérico y queso cheddar a mano.

En una sartén grande, derretimos una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agregamos las rodajas de cebolla y las cocinamos hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará aproximadamente 20 minutos. 

Agregamos una cucharada de azúcar moreno y revolvemos hasta que se disuelva y la cebolla esté bien caramelizada. Retiramos la cebolla caramelizada de la sartén y la reservamos.

 En la misma sartén, agregamos otra cucharada de mantequilla y la derretimos a fuego medio-alto. 

Sazonamos el solomillo ibérico con sal y pimienta al gusto, y lo colocamos en la sartén caliente. Cocinamos el solomillo hasta que esté dorado y cocido a tu punto de cocción deseado. 

Esto puede variar según el grosor del solomillo y tus preferencias personales. Retiramos el solomillo de la sartén y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.

 Toma una o ambas rebanadas de pan y colocamos una capa de queso cheddar sobre ellas. Luego, agregamos las rodajas de solomillo ibérico sobre el queso cheddar. 

Finalmente, agregamos una generosa porción de cebolla caramelizada sobre el solomillo.

Colocamos la segunda rebanada de pan sobre los ingredientes para cerrar el sándwich.

Servimos caliente.