Pimientos confitados

 

Sin duda una de las mejores guarniciones que existen son los pimientos confitados, una maravilla con un toque dulce que te voy a enseñar a hacer paso a paso.

Ingredientes:

- 1 bote de pimientos del piquillo

- 3 dientes de ajo

- Aceite de oliva virgen extra

- Azúcar

Preparación

Sacamos con cuidado los pimientos del piquillo de bote y los escurrimos.

En una sartén pochamos a fuego lento los ajos laminados en aceite, con cuidado que no se quemen.

Ahora colocamos los pimientos encima y bajamos el fuego.

Confitamos en el aceite durante unos 5 minutos por cada lado, a fuego muy lento.

5 minutos antes de sacarlos, les ponemos un poco de azúcar a los pimientos ya que estos si no saldrán muy ácidos.