Utilizamos esta vinagreta para aderezar algunas ensaladas.
Ingredientes:
- 2 cogollos.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolleta
- 125 ml de4 Aceite de oliva 0,8º
- Pimienta recién molida
- Sal
- Vinagre de sidra.
Preparación
Cortamos los cogollos, el pimiento la cebolla. Mezclamos con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre y pasamos todo junto por la batidora.
Cuando este todo triturado formamos una crema que tendremos que pasar por el chino, o tamizarla.
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