La ensalada agridulce es una propuesta diferente a las ensaladas tradicionales, de lechuga y tomate.
Ingredientes:
- 1 y ยฝ kg de patatas medianas.
- 2 manzanas.
- 1 limรณn.
- 50 gr de avellanas.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 corazรณn de lechuga.
- Aceite de oliva.
- Perejil.
- Sal.
Preparaciรณn
Se pelan las patatas, se lavan y se ponen enteras en un recipiente para
microondas. Se conecta el horno 6 minutos a la mรกxima potencia y se mete el
recipiente tapado.
Se saca del horno y se dejan enfriar las patatas sin sacarlas del recipiente.
Se pelan y se cortan las manzanas en cuadraditos y se echan en una
ensaladera.
Lavamos la lechuga y la secamos con un paรฑo limpio, la troceamos con la
mano y se aรฑade a las manzanas.
Se agregan las patatas cortadas en ruedas y las pasas, se aliรฑa con aceite de oliva, zumo de limรณn, sal y pimienta al gusto, se mezclan con un cubierto de madera, y se espolvorea con el perejil picado.
Servimos enseguida.
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