Bocaditos de queso con pistachos

 

Se mezcla queso gouda con blanco para untar, se deja enfriar y luego se hacen bolitas que se rebozan en pistachos picados.

Ingredientes:

- 350 gr de queso blanco para untar

- 150 gr de queso gouda

- 150 gr de pistachos

Preparación

Desmenuzamos el queso gouda, lo mezclamos con el queso blanco para untar y removemos hasta obtener una masa homogénea.

La dejamos reposar 1 hora en el frigorífico para que adquiera consistencia y podamos manipularla.

Pelamos los pistachos y los picamos con la picadora. Sacamos de la nevera la mitad de la preparación de queso. 

Con las manos humedecidas, vamos tomando porciones y les damos forma redondeada, un poco más pequeñas que una nuez.

Colocamos las bolas de queso en un plato o una bandeja  cubierta con papel de hornear y las reservamos en la nevera.

Repetimos la operación con el queso restante.

Rebozamos las bolitas de queso con los pistachos picados. Pinchamos los bombones con un palillo y los servimos enseguida.