Pavo a la cazadora

El pavo a la cazadora es un tipo de estofado de origen italiano en el cual se agregan vegetales como zanahoria, pimiento y manzana 

Ingredientes:

- 1 contramuslo de pavo.

- una cebolla roja

- un pimiento verde

- una zanahoria

- dos dientes de ajo

- una manzana 

- un vaso de vino tinto

- aceite  de oliva 

- sal

- unos granos de pimienta

Preparación

Rehogamos los pedazos de pavo y los reservamos.

Pelamos y cortamos en láminas los ajos, y los ponemos a pochar con la cebolla también picada, en un poquito de aceite.

Picamos el pimiento , la manzana y la zanahoria y lo agregamos.

Rehogamos y añadimos el vino tinto y los granos de pimienta.

Tapamos la olla y dejamos cocer unos cinco minutos, lo justo para poderlo triturar todo.

Añadimos el pavo y medio vaso de agua , tapamos la olla exprés y cocinamos el pavo para que quede tierno.

Servimos caliente con nuestra salsa por encima del pavo.