Judías verdes atadas con bacón

Un acompañamiento irresistible y crujiente. Las judías verdes atadas con bacón son perfectas para cualquier ocasión, seguramente se convertirán en un favorito en tu mesa.

Ingredientes:

- 500 gr de judías verdes redondas

- 12 lonchas de bacón

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de pimentón 

- Sal 

- pimienta al gusto

Preparación

Precalentamos el horno a 200° C para asegurar una cocción uniforme y crujiente.

Lavamos y secamos las judías. Cortamos las puntas si no lo hemos hecho previamente y nos aseguramos de que estén secas para que el bacón se adhiera mejor.

En un tazón, mezclamos las judías con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. 

Nos asegúramos de que las judías estén bien cubiertas con la mezcla de condimentos.

Tomamos una loncha de bacon y atamos cada 6 judías, nos asegúramos de que el extremo del bacon quede hacia abajo y pueda sostenerse solo. 

Utilizamos un palillo de dientes para asegurar el bacon en su lugar. Repite este proceso con todas las judías.

Colocamos las judías envueltas en bacon en una bandeja para horno, dejando espacio entre cada una para que se cocinen uniformemente.

Horneamos en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el bacón esté crujiente y dorado. 

Podemos darle la vuelta a las vainas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.

Retiramos las vainas envueltas en bacon del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir. 

Esto permitirá que el bacon termine de crujir y que las judías conserven su jugosidad. 

Colocamos las judías envueltas en bacon en un plato de servir y retiramos los palillos de dientes antes de servir.