Este es uno de los chutneis que no necesita cocción, ya que la maceración de la zanahoria y la mandarina con el resto de ingredientes durante la noche los deja terminados.
Ingredientes:
- 400 gr de zanahoria
- 200 gr de cebolla roja
- 3 cucharadas de jengibre rallado
- 200 gr de azúcar
- 3 cucharadas de miel
- Media taza de zumo de limón
- 200 ml de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra
Preparación
Rallamos la zanahoria.
Picamos la cebolla también tan pequeña como podamos y en un bol mezclamos bien con el resto de ingredientes.
Dejamos macerar durante toda una noche.
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