🥪 Sándwich de higos, piñones y queso mozzarella 🥪

 

Aunque el higo tiene un sabor dulce, y solemos utilizarlo para elaborar postres, va de maravilla en combinaciones saladas.

Ingredientes:

- 4 rebanadas de Pan de molde integral

- 4 Higos

- dos bolas de Mozzarella fresca

- un puñado de Piñones 

- Mantequilla

Preparación

Desmenuzamos y secamos la mozzarella en papel absorbente para que no humedezca demasiado el sándwich.

Disponemos el pan de molde y cubrimos con una primera capa de mozzarella, para seguir con una capa de higos en láminas gruesas, un puñado de piñones, y otra capa de mozzarella.

Cerramos el sándwich y en una sartén o plancha untamos un poco de mantequilla. Cocinamos el sándwich por ambos lados a fuego medio, procurando que el queso se derrita.

Lo servimos de inmediato cuando esté bien tostado, partido en dos mitades.