Salsa Dip de pepino y yogur griego

 

Un clásico de los dips es el de pepino y yogur griego. El pepino, una vez escurrido, lleva un chorro de zumo de limón, aceite de oliva, yogur griego, comino y menta fresca picada.

Ingredientes:

- 2 pepinos

- Zumo de limón

- 200 ml de yogures griegos

- Hojas de menta fresca

- Sal

- Comino

- Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pelamos los pepinos, eliminamos las pepitas y los rallamos, los sálamos y dejamos en un escurridor al menos 1 hora para que pierdan toda el agua.

Aderezamos el pepino con un poquito de zumo de limón y aceite de oliva, agregamos el yogur, el comino y la menta fresca picada, removemos bien hasta que todo esté integrado.

 Dejamos reposar en la nevera mínimo 2 horas para que se asienten todos los sabores.