🥟 Bocaditos de calabaza con queso y cebolla caramelizada 🥟

 

Prueba estos bocaditos de calabaza con queso, cebolla caramelizada y nueces. Primero se saltea la calabaza y después, se hornea todo junto.

Ingredientes:

- ½ calabaza

- 1 cebolla

- 100 gr de queso blanco para untar

- 12 nueces

- Cebollino

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Preparación

Pelamos la calabaza, la limpiamos y la  partimos en láminas finas. 

Luego, cortamos estas en círculos con un aro de repostería.

Los doramos en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 2 minutos por cada lado. Retiramos, dejamos escurrir y salpimentamos.

Lavamos unos tallos de cebollino y los picamos. 

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. La caramelizamos en la misma sartén con 1 cucharada de aceite, unos 15 minutos.

Colocamos los círculos de calabaza en una fuente refractaria y repartimos el queso crema sobre ellos. 

Distribuimos después la cebolla y añadimos encima media nuez pelada. 

Asamos los discos, durante 2 minutos en el horno precalentado a 180º  C, pasado esto tiempo los sacamos del horno.

Los servimos espolvoreados con el cebollino.