🥪 Sándwiches Croque-Monsieur con bechamel 🥪

 

El sándwich de jamón y queso es un clásico de los bocadillos calientes, en esta versión Croque-Monsieur, va cubierto de salsa bechamel y gratinado al horno.

Ingredientes:

- 8 rebanadas de pan de molde

- 4 lonchas de queso gruyer

- 4 lonchas de queso cheddar

- 4 lonchas de jamón cocido

PARA LA BECHAMEL

- 500 ml de leche

- 30 gr de harina

- 30 gr de mantequilla

- Queso rallado

- Nuez moscada

- Pimienta

- Sal

Preparación

Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla y, cuando se derrita, añadimos la harina y la tostamos 1 minuto, removiendo. 

Vertemos la leche bien caliente en un hilo, salpimentamos, aromatizamos con nuez moscada y dejamos cocer, sin dejar de remover, hasta que obtengamos una bechamel en crema.

Precalentamos el horno a 180° C. 

Cortamos las rebanadas de pan de molde en triángulos, los doramos en el tostador y colocamos la mitad de ellos en una fuente apta para horno. 

Los cubrimos con una capa de bechamel y repartimos por encima las lonchas de jamón y las de queso.

Cubrimos con el resto de los triángulos tostados y napamos cada sándwich con otra capa de bechamel. 

Los espolvoreamos generosamente con queso rallado y los hornéamos durante unos 6 o 7 minutos, hasta que queden bien doraditos y crujientes. 

Los servimos recién hechos.