Pastel de lasaña a la boloñesa

 

La lasaña de carne a la boloñesa es un plato que gusta a todo el mundo, incluso a los pequeños comensales de la casa. Y  hoy te traemos una versión en forma de pastel que, a la que la pruebes, se va a convertir en una de tus recetas favoritas. 

Ingredientes:

- 15 placas para lasaña

- 400 gr de carne picada

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 2 berenjenas

- 200 gr de queso mozzarella rallado

- 100 gr de pan rallado

- 200 ml de salsa de tomate

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Orégano

- Albahaca fresca

Preparación

Cocemos las placas de pasta como indique el envase, una vez cocidas las escurrimos y las extendemos entre 2 paños.

Pelamos los ajos y la cebolla y los picamos muy finos. Lavamos las hojas de albahaca, las secamos y picamos.

Colocamos la carne en una sartén con aceite y la doramos. Luego, añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos unos minutos. Vertemos la salsa de tomate, condimentamos con sal, pimienta, albahaca y orégano, removemos y reservamos.

Lavamos las berenjenas, las cortamos en rodajas finas y las marcamos por ambos lados en una sartén con poco de aceite.

Precalentamos el horno a 180º C. 

Engrasamos un molde con aceite y cubrimos el fondo con 4 placas de pasta. Añadimos una capa de boloñesa, una de berenjenas y otra de queso y repetimos las capas hasta agotar los ingredientes.

Cortamos las 3 placas sobrantes 6 en discos, los untamos con salsa de tomate y los repartimos sobre el pastel. Espolvoreamos todo con el pan rallado, horneamos durante unos 45 minutos.

Servimos el pastel en la mesa, en el mismo molde, recién hecho.