Puedes prepararlas de infinitas maneras e ingredientes diferentes, adaptándolas a tu gusto. Si te apetece una cena rápida e informal, mientras disfrutas de tu serie favorita, estas tostas son la elección perfecta.
Ingredientes:
- 200 gr de salmorejo
- 1 barra de pan
- 200 gr de bacalao ahumado en lonchas
- 12 huevos de codorniz
- Sal
- 20 gr de germinados
- Aceite
Preparación
Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas, las tostamos por ambos lados, las cubrimos con una capa generosa de salmorejo y vamos dejándolas en una fuente.
Cascamos los huevos y los freímos por tandas en una sartén engrasada con un poco de aceite. Los retiramos de la sartén, los sazónalos y reservamos al calor.
Distribuimos las láminas de bacalao sobre el salmorejo y añadimos los huevos.
Decoramos con los germinados lavados y secos y servimos enseguida las tostas.
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