🥟 Canapés de salmón con queso crema y huevo de codorniz 🥟

Este bocado puede ser un estupendo aperitivo o también una cena rápida y socorrida si lo prepararas en pan tostado más grande. 

Ingredientes:

- 1 rama de Perejil fresco

- 200 gr de crema de queso

- 1 diente de Ajo

- Sal

- Pimienta negra

- Nuez moscada

- 6 Huevos de codorniz

- 12 Tartaletas

- 12 lonchas de Salmón ahumado

Preparación

Para hacer estos canapés de salmón con queso crema y huevos de codorniz, lo primero que haremos es preparar los huevos de codorniz duros. Para ello, los introducimos en agua hirviendo y cocemos durante 5 minutos.

Pasado este tiempo los sacamos y enjuagamos en agua fría. Los pelamos y los partimos por la mitad, longitudinalmente.

Lavamos el perejil y lo secamos ligeramente con la ayuda de un papel absorbente.

Pelamos el ajo y lo partimos por la mitad para retirarle el germen, responsable que de resulte indigesto.

Machacamos en el mortero el ajo y el perejil con una pizca de sal hasta obtener una pasta.

Ponemos el queso crema en un bol y añadimos el ajo y el perejil. Condimentamos con sal, pimienta negra y nuez moscada.

Colocamos un trozo de salmón ahumado sobre cada tartaleta y ponemos por encima una cucharilla de queso cremoso.

Ponemos encima medio huevo duro de codorniz.

Adornamos con un poquito de perejil.