Pastel frío de pollo

Una de las ventajas de los pasteles salados es que podemos variar los ingredientes y sus cantidades a nuestro gusto.

Ingredientes:

- 10 filetes finos de pechuga de pollo 

- 8 lonchas grandes de jamón de York 

- 8 lonchas de queso emmenthal 

- 200 ml de nata líquida para cocinar 

- 1 huevo 

- 2 cucharadas de queso parmesano rallado 

- 1 cucharadita de orégano seco

- aceite 

- sal 

- pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C. 

En un bol, batimos ligeramente el huevo, añade la nata, el orégano y el queso rallado y mezclamos bien.

Reservamos a un lado. Untamos con aceite el fondo y las paredes de un molde de plumcake. 

Colocamos en el fondo una primera capa de filetes de pollo y los salpimentamos. Extendemos encima una capa de lonchas de jamón y después otra de queso y vertemos un poco de la mezcla de nata y queso rallado.

Continuamos intercalando capas de pollo, jamón y queso hasta terminar los ingredientes, añadiendo también la mezcla de nata. La última capa tiene que ser de pollo.

Tapamos el molde con papel de horno y horneamos el pastel durante 50 minutos. 

Pasado ese tiempo, lo retiramos, dejamos enfriar y lo guardamos unas 12 horas en la nevera. 

Servimos el pastel de pollo frío, cortado en lonchas gruesas.