Cocinar no es solo seguir una receta, es ponerle ganas, tiempo y un poquito de corazón a cada ingrediente. En estas páginas comparto contigo el arte de disfrutar de la buena mesa y de los sabores que nos han acompañado siempre.
🍴 Mi cocina es un punto de encuentro, el lugar donde se comparten confidencias y se crean recuerdos. Preparar estos platos es una de las formas de cuidar a los míos y ahora, a través de este blog, también de compartir un pedacito de mi mesa contigo. 🍴

Chupitos de guisantes con crujiente de jamón



Los típicos Guisantes con jamón son modernizados en esta receta que se presenta en chupitos.




Ingredientes:


- 100 gr de guisantes
- ½ cebolla
- Sal
- ½ vasito de nata líquida
- 4 lonchas de jamón serrano




Preparación


Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos con un hilo de aceite y un poco de sal.

Cuando tome color la cebolla, añadimos los guisantes frescos desgranados, cubrimos con agua y hervimos a fuego lento 12 minutos.

Pasado este tiempo trituramos todo junto con la nata líquida y reservamos.

Precalentamos el horno a 150° C.

 Envolvemos el jamón en papel vegetal y lo colocamos en una bandeja de horno con algo de peso encima para que no se doble.

 Horneamos unos 7 minutos y dejamos enfriar.

Vertemos la crema de guisantes en chupitos y colocamos en vertical un crujiente de jamón en cada uno.

Servimos enseguida.

Etiquetas ,

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)