Solomillo de pavo con salsa de naranja

 

Si quieres darle consistencia a la salsa, disuelve un poco de harina fina de maíz en el zumo de naranja y la salsa de soja.

Ingredientes:

- 4 solomillos de pavo

- 1 cebolla

- 200 ml de zumo de naranja

- 20 ml de salsa de soja

- 1 vaso de vino blanco seco

- la piel de 1 naranja

- aceite

- sal

- pimienta

Preparación

Limpiamos los solomillos de pavo, los secamos y salpimentamos. Mezclamos en un bol el zumo de naranja, la piel de naranja y la salsa de soja.

Pelamos la cebolla, la picamos en trocitos y la rehogamos en una sartén con aceite. Cuando esté tierna, la retiramos.

En la misma sartén, marcamos los solomillos por los dos lados y, una vez dorados, incorporamos la cebolla y vertemos la salsa de naranja que hicimos antes y el vino.

Cocemos durante 15 minutos a fuego medio-alto, hasta que el caldo quede reducido.

 Servimos los solomillos con la salsita.