Pollo con manzana

En la receta de hoy os vamos a mostrar cómo preparar un sabroso y nutritivo guiso de pollo y manzana, una elaboración deliciosa, que puedes preparar en casa de manera sencilla.

Ingredientes:

- 1 k de pollo

- 40 gr de mantequilla

- 2 manzanas

- 3 chalotas

- 2 hojas de laurel

- 6 cucharadas de Calvados

- 1,5 dl de caldo de pollo

- 1 dl de nata líquida

- tomillo fresco

- sal 

- pimienta

Preparación

Pelamos y quitamos el corazón a las manzanas y cortamos en gajos grandes. Ponemos una cacerola a fuego fuerte con 20 gr de mantequilla y las manzanas cortadas y mantenemos al fuego hasta que queden doradas y tiernas. Retiramos de la cazuela y reservamos.

Añadimos a la cazuela el resto de mantequilla, las chalotas peladas y cortadas en rodajas, el tomillo y el laurel. Dejamos al fuego 5 minutos y añadimos el pollo salpimentado en trozos. Dejamos durante 5 minutos hasta que se dore el pollo.

Añadimos el Calvados y el caldo de pollo y dejamos cocer a fuego bajo durante 25 minutos. Añadimos a continuación las manzanas ya preparadas y la nata.

 Espolvoreamos con perejil fresco y dejamos al fuego 2 o 3 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos del fuego y servimos enseguida