Pizza barbacoa

 

Para darle un toque picante, rocía la pizza recién salida del horno con un poco de aceite picante o unas gotas de salsa tabasco.

Ingredientes:

- 1 base para pizza 
- 150 ml de salsa barbacoa 
- 100 gr de carne de ternera picada 
- 100 gr de carne de cerdo picada
- 1 pechuga de pollo 
- 100 gr de cintas de beicon 
- 1 pimiento verde 
- 1 cebolla 
- 2 bolas de mozzarella 
- 6 cucharadas de tomate frito 
- orégano 
- aceite 
- sal

Preparación

Cortamos la cebolla en tiras finas y el pimiento en trocitos. Rehogamos la carne picada en una sartén con un poco de aceite 5 minutos. Añadimos las hortalizas y las rehogamos también.

Cortamos la pechuga de pollo en trocitos y los agregamos a la sartén. Salamos y cocemos unos minutos más, removiendo de vez en cuando. Incorporamos 2/3 partes de la salsa barbacoa y removemos sobre el fuego. Reservamos.

Estiramos la base de pizza sobre la bandeja del horno, extendemos encima una fina capa de tomate frito y añadimos la preparación de carne con verduras. Repartimos el beicon en la pizza y la salsa barbacoa restante. Rallamos la mozzarella y la espolvoreamos.

Horneamos la pizza a 200° C durante 12-15 minutos, hasta que esté dorada.

Condimentamos con orégano y servimos.