El melón es una fruta que contiene bastante cantidad de agua e ideal para prepararlo en forma de sopas o cremas frías.
Ingredientes:
- 2 Melones Cantalupo
- 200 ml de Vino blanco
- 3 cucharadas de Miel
- 100 gr de Jamón serrano en tiritas
- Lavanda para decorar
Preparación
Cortamos por la mitad los melones y eliminamos las semillas.
Trituramos la pulpa en el vaso de la batidora con el vino blanco y la miel.
Metemos en un frasco de cierre hermético y reservamos en el frigorífico toda la noche.
Introducimos las cuatro medias cáscaras de melón vaciadas en el congelador.
Al día siguiente, mezclamos bien el triturado con varillas y repartimos la sopa en las 4 mitades de melón vaciados.
Ponemos las mitades en los platos, acompañamos con tiritas de jamón serrano y la lavanda y servimos.
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