Solomillo de cerdo con salsa de nata

 

Si necesitas una receta rápida, sencilla y consistente, las piezas de solomillo de cerdo combinan a la perfección con la salsa de nata. Un plato ideal para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

- 2 solomillos de cerdo

- 1/2 vaso de nata líquida para cocinar

- 1 diente de ajo

- 1 cebolla tierna

- 100 ml de vino blanco

- unas hojitas de perejil

- aceite

- sal

- pimienta

Preparación

Pelamos el diente de ajo y la cebolla y los picamos en trocitos muy pequeños.

Salpimentamos los solomillos y los marcamos en una sartén con un hilo de aceite a fuego fuerte. Retiramos y reservamos.

Agregamos un poco de aceite a la sartén y doramos los ajos y la cebolla. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, vertemos el vino blanco, removemos y cocemos un par de minutos.

Añadimos la nata, mezclamos bien para que se incorporen los sabores y cocemos durante 5 minutos.

Fileteamos los solomillos, los incorporamos a la salsa y los dejamos cocer a fuego medio durante 5 minutos. 

Espolvoreamos con pimienta molida y unas hojitas de perejil y servimos.