Wok de ternera y calabacín

Para preparar esta receta necesitas un wok, un recipiente entre sartén y cazuela, abombada en el fondo y profunda.

Ingredientes:

- 400 gr de ternera

- 3 calabacines

- 2 zanahorias

- 3 ajos tiernos

- 2 cucharadas de salsa de soja

- aceite

- sal

- pimienta

- sésamo

Preparación

Cortamos la ternera en tiras, la salpimentamos y la salteamos en un wok con un poco de aceite. Reservamos.

Limpiamos los calabacines, pelamos las zanahorias y los ajos tiernos y cortamos todas las verduras en trocitos alargados y regulares.

En el mismo wok que hemos utilizado para la carne, salteamos las verduras a fuego fuerte hasta que estén un poco doradas, pero crujientes.

Una vez listas las verduras, añadimos la carne, regamos con la soja y salteamos unos minutos más. 

Servimos enseguida.