🥃 Crema de Plátano II 🥃

 

Ingredientes:

- 1 l de alcohol de 96º

- 250 gr de plátanos pelados

- Medio litro de agua

- 125 gr de azúcar

- 15 gr de azúcar avainillado

Preparación

Aplastamos los plátanos, los ponemos en un recipiente con tapa, añadimos el alcohol y dejamos macerar durante 8 días. 

Con el agua, el azúcar y el azúcar avainillado  hacemos un almíbar que se deja enfriar antes de mezclarlo con la infusión. 

Dejamos macerar un par de días y trituramos todo. Lo filtramos cuidadosamente y lo embotellamos.