Crema de Coliflor y Tomates Secos

 

Hoy te traigo una idea de crema espectacular. Esta crema es muy sencilla, queda muy cremosa y lleva muy poquitos ingredientes.

Ingredientes:

- 2 Ajos

- 1Cebolla

- 4 cucharadas de Queso De Untar

- 600 gr de Coliflor

- 20 Tomates Secos

- 4 cucharadas Aceite De Oliva

- Sal

- Pimienta Negra

Preparación

Cortamos en trozos pequeños el ajo y la cebolla. En una olla sofreímos ambos ingredientes con un chorrito de aceite de oliva caliente.

Añadimos la coliflor cortada en ramilletes y salteamos un par de minutos con el ajo y la cebolla.

Añadimos los tomates secos, especias, sal y cubrimos con agua o caldo de verduras. 

Cocinamos durante 15-20 minutos a fuego medio. Agregamos las cucharaditas de queso cremoso, trituramos bien y servimos.