🥟 Canapés de sobrasada y huevo 🥟

 

 La sobrasada hace muy buena combinación con el huevo. Para estos canapés emplearemos, en lugar de los de gallina, unos más pequeñitos de codorniz.

Ingredientes:

- 1 Pan de Chapata

- 1 Sobrasada de Mallorca

- 6 Huevos de codorniz

- Aceite de oliva para freír

- Sal en escamas

Preparación

Cortamos el pan en rebanadas y tostamos.

Freímos los huevos de codorniz en abundante aceite caliente. Una vez fritos, retiramos y reservamos en papel absorbente de cocina.

Untamos sobrasada atemperada sobre las tostas de pan.

Colocamos encima los huevitos fritos con cuidado y espolvoreamos con unas escamas de sal.