La sobrasada hace muy buena combinación con el huevo. Para estos canapés emplearemos, en lugar de los de gallina, unos más pequeñitos de codorniz.
Ingredientes:
- 1 Pan de Chapata
- 1 Sobrasada de Mallorca
- 6 Huevos de codorniz
- Aceite de oliva para freír
- Sal en escamas
Preparación
Cortamos el pan en rebanadas y tostamos.
Freímos los huevos de codorniz en abundante aceite caliente. Una vez fritos, retiramos y reservamos en papel absorbente de cocina.
Untamos sobrasada atemperada sobre las tostas de pan.
Colocamos encima los huevitos fritos con cuidado y espolvoreamos con unas escamas de sal.
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