🥟Canapés de ensaladilla de langostinos 🥟

 

Tenemos unos canapés ideales para servir o en cualquier otra comida o cena, que podemos preparar con antelación.

Ingredientes:

- 3 rebanadas de Pan de centeno

- 150 gr de Langostinos cocidos

- 1 Patata grande

- 1 unidad de Cebolleta

- 4 cucharadas soperas de Mahonesa

- Piel de limón

- Pimienta roja

Preparación

Pelamos la patata, la cocemos en agua hirviendo con sal durante 25 minutos, dejamos que se enfríe y picamos en trocitos pequeños.

Pelamos y picamos los langostinos. Lavamos la cebolleta y la picamos también muy fina.

Mezclamos en un cuenco la patata, el langostino, la cebolleta y la mahonesa y metemos en la nevera a enfriar 1 hora.

Tostamos el pan, cortamos en círculos y servimos encima un poco de la ensaladilla.

Decoramos con tiras de piel de limón y pimienta roja.