Tenemos unos canapés ideales para servir o en cualquier otra comida o cena, que podemos preparar con antelación.
Ingredientes:
- 3 rebanadas de Pan de centeno
- 150 gr de Langostinos cocidos
- 1 Patata grande
- 1 unidad de Cebolleta
- 4 cucharadas soperas de Mahonesa
- Piel de limón
- Pimienta roja
Preparación
Pelamos la patata, la cocemos en agua hirviendo con sal durante 25 minutos, dejamos que se enfríe y picamos en trocitos pequeños.
Pelamos y picamos los langostinos. Lavamos la cebolleta y la picamos también muy fina.
Mezclamos en un cuenco la patata, el langostino, la cebolleta y la mahonesa y metemos en la nevera a enfriar 1 hora.
Tostamos el pan, cortamos en círculos y servimos encima un poco de la ensaladilla.
Decoramos con tiras de piel de limón y pimienta roja.
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