⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.
Ingredientes:
- 3 grandes limones maduros
- 20 hojas de menta fresca
- 1 l. de alcohol etílico 90º o 95º
- 500 gr de azúcar morena
- 250 cc de agua
Preparación
Lavamos bien los limones y los pelamos cuidando de sacar solo la parte amarilla y dejando la parte blanca pegada a la fruta, hacemos zumo con ellos y reservamos.
En un recipiente de vidrio, de cierre hermético, ponemos el alcohol, el zumo y la piel de los limones y dejamos macerar durante 6 semanas.
Pasado ese tiempo, ponemos el agua y el azúcar, en una cacerola y preparamos un almíbar al punto que se desee, cuando lo tengamos, dejamos enfriar.
Una vez completamente frio, lo añadimos al liquido de la maceración bien colado y filtrado.
Lo embotellamos y dejamos reposar durante un mes antes de consumir
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