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Cocinar es una actividad que permite unir a la familia en torno a la cocina y a la mesa, preparar platos diversos y aprovechar el tiempo libre en una actividad provechosa. Cocinar pone a prueba tu habilidad, tu creatividad y la capacidad de innovar. La gastronomรญa va mรกs allรก de comer; se trata de una actividad que tiene una historia y hace parte de la cultura.

๐Ÿฅƒ Crema de Vainilla ๐Ÿฅƒ

 



Ingredientes:


- 1 vaina de vainilla
- 200 ml de alcohol etรญlico, aguardiente, vodka o ron
- 1 cucharada rasa de fรฉcula de maรญz
- 200 ml  de leche
- 100 ml nata de leche para montar
- 300 gr de azรบcar
- 300 ml de agua





Preparaciรณn




En un frasco de vidrio de boca ancha y cierre hermรฉtico ponemos el alcohol junto con la vainilla a macerar durante un dรญa.

Con el azรบcar y el agua elaboramos un almรญbar ligero.

En un recipiente adecuado ponemos a fuego lento la leche, la nata y la fรฉcula bien disuelta hasta que hierva,  dejamos enfriar todo y mezclamos con el almรญbar en el mismo frasco que ya contiene el alcohol. Cerramos bien y se deja macerar durante un mes, se cuela, se filtra y se envasa.

Conservamos en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.



* Este licor no tiene un periodo amplio de conservaciรณn por lo que se recomienda su  consumo en un plazo breve de tiempo.

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